Ve smluvní soustružnické dílně CNC lze obrábět širokou škálu materiálů, včetně různých kovů, jako je ocel, hliník, mosaz a měď, a také plastů. Každý materiál má jiné požadavky na obrábění, například z hlediska řezné rychlosti nebo chlazení. Stroje CNC jsou flexibilně nastavitelné, takže jsou vhodné jak pro měkké materiály, jako jsou plasty, tak pro tvrdší kovy, například nerezovou ocel. Výběr materiálu závisí do značné míry na požadavcích na konečný výrobek, například z hlediska stability, odolnosti proti korozi nebo tepelné vodivosti. Smluvní CNC soustružna také často zpracovává materiál na přání zákazníka.