Při výrobě soustružených dílů se používá mnoho různých materiálů, včetně kovů, jako je hliník, ocel, nerezová ocel, měď a mosaz. Při výrobě soustružených dílů se používají také plasty, zejména v oblastech, kde je důležitá lehká konstrukce nebo odolnost proti korozi. Výběr materiálu závisí do značné míry na požadavcích na konečný výrobek, jako je nosnost, odolnost proti korozi nebo přesnost. Výrobce často vybírá vhodný materiál po konzultaci se zákazníkem, aby dosáhl co nejlepších výsledků. Možné jsou také hybridní materiály, jako jsou směsi plastů a kovů.