Πολλά διαφορετικά υλικά χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τόρνευσης, συμπεριλαμβανομένων μετάλλων όπως αλουμίνιο, χάλυβας, ανοξείδωτος χάλυβας, χαλκός και ορείχαλκος. Τα πλαστικά χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή τόρνευσης, ιδίως σε τομείς όπου είναι σημαντική η ελαφριά κατασκευή ή η αντοχή στη διάβρωση. Η επιλογή του υλικού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις απαιτήσεις του τελικού προϊόντος, όπως η ικανότητα φορτίου, η αντοχή στη διάβρωση ή η ακρίβεια. Ο κατασκευαστής επιλέγει συχνά το κατάλληλο υλικό σε συνεννόηση με τον πελάτη, προκειμένου να επιτευχθούν τα καλύτερα αποτελέσματα. Υβριδικά υλικά, όπως ενώσεις πλαστικού-μετάλλου, είναι επίσης δυνατά.